La bière aromatisée au malt tourbé
Adelscott
Histoire de la marque
La bière et le whisky s’élaborent à partir des mêmes matières premières (de l’orge et de l’eau)
et selon un processus identique, du moins jusqu’à son touraillage* (séchage des grains d’orge germés).
De cette similitude est née l’idée d’appliquer le processus de fabrication du whisky à la bière, où les fumées odorantes d’un feu de tourbe vont lui donner ses arômes. Ainsi naquit Adelscott, la première bière de spécialité brassée au malt à whisky et fumée à la tourbe d’Ecosse. Sa force est dans son histoire : un univers de légende chevaleresque.
Organoleptique
- • Mousse : Généreuse et aérée, légèrement teintée de beige
- • Couleur : Robe rousse cuivrée parfaitement limpide
- • Arôme : Un nez harmonieux, fruité, complété par des notes de malt tourbé
- • Bouche : Une grande richesse de goûts subtils, un mélange de douceur, d'amertume et d'acidité dans un parfait équilibre, offrant une extraordinaire complexité
- • Présence : Légèrement maltée sur la langue, puis agréablement pétillante sous le palais
- • Arrière-goût : Son final est malté, très légèrement fumé, avec en arrière goût une touche de whisky
Ingrédients
Eau, malt d’orge, maïs, sirop de glucose, sucre, extraits de houblon, extrait de malt tourbé, extrait de sucre brun, arôme, arôme de fumée
Valeurs Nutritionnelles
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 55
- Valeur nutritionnelles (KJ / 100 ml) 230
- Matières grasses libres (g/100mL) <0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) 0
- Glucides assimilables (g/100mL) 5,7
- Dont sucres (g/100ml) 1,8
- Protéines (g/100mL) <0,5
- Sel (g/100ml) <0,01
Associez à votre Adelscott :
Entrée :
De la charcuterie
Plat :
Des poissons marinés (harengs)
Plat :
Du poulet au curry bien relevé, ou encore des plats traditionnels
Dessert :
Dessert pommes noisettes et gingembre